Durante le festività natalizie a tavola non ci si risparmia, e resistere a tutte quelle pietanze ricche e gustosissime è davvero difficile. E nonostante il grande quantitativo di calorie assunte tra antipasti, primi e secondi con tanto di contorno, si chiude in bellezza, con frutta secca e un po’ di datteri, quasi fosse un vero e proprio rituale.
Approfittiamo quindi dell’occasione e soffermiamoci sui benefici della frutta secca e dei datteri.
La frutta secca si divide in due categorie, la frutta secca oleosa e la frutta secca glucidica. Nocciole, noci, pinoli e pistacchi, oltre che i semi di alcune piante e di alcuni legumi appartengono alla categoria della frutta secca oleosa, che è poi quella che si consuma d’abitudine nel periodo natalizio. La frutta secca glucidica si divide a sua volta in due sottocategorie, la frutta essiccata come banane, cocco e mele, e la frutta disidratata, come albicocche, bacche di goji e prugne.
E non è un caso che i nutrizionisti consiglino un consumo costante di frutta secca, a patto che non se ne abusi: la frutta secca è infatti ricca di benefici per l’organismo. E non potrebbe essere altrimenti, se si considera il quantitativo di fibre, proteine, sali minerali e vitamine che contiene.
Le fibre favoriscono il transito intestinale e hanno anche la capacità di saziare abbastanza rapidamente. Le proteine contribuiscono al rinnovamento dei tessuti del nostro organismo e forniscono una dose di energia non indifferente. Anche i sali minerali danno il loro contributo al rinnovamento dei tessuti, e in più bilanciano la quantità d’acqua nel corpo, sono preziosi per la contrazione dei muscoli e influiscono positivamente sul nostro sistema nervoso. Le vitamine B ed E sono rispettivamente utili al metabolismo e antiossidanti e protettive.
Particolare non da poco è poi la produzione di endorfine che ha luogo nel nostro cervello al consumo di frutta secca: noci, pinoli, pistacchi e simili, oltre che benefici sono anche una delizia per il palato, a tutto vantaggio del rilascio dell’ormone del benessere.
E venendo ai datteri, generalmente consumati dopo averli fatti essiccare, ecco vitamine come la B e la C, fondamentale per il sistema immunitario, e sali minerali come betacarotene, magnesio e potassio, noti per la loro funzione antiossidante. Il processo d’essiccazione amplifica la dolcezza dei datteri, comunque ricchi di zuccheri e calorie, quindi decisamente energizzanti. Il loro consumo, purché sia ben equilibrato, apporta benefici al cuore, svolge azione antinfiammatoria, dà regolarità all’apparato digestivo e riduce le possibilità di contrarre tumori.
Insomma, fate in modo che la frutta secca e i datteri siano sempre presenti nella vostra dieta, e non solo durante le festività natalizie!
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